2018年12月30日 星期日
【香港肖像】- 阿論( 22 )
阿論 - 資深西餐廚師。
今天是陽曆除夕,2018年最後一天,也是筆者【香港肖像】系列今年最後一輯。
昨日尖沙嘴我家附近一個老店,專做外賣的快餐店因為有人收購而結束營業。這家快餐店,我想在我地區已經有四十多年歷史。雖不敢說它是本區居民‘共同記憶’,但它的消失難免留下一點的不捨。
因為筆者經常光顧這家店,久而久之與快餐店裡面一個叫:【阿論】的廚師交了個朋友。他在店裡專門負責弄西餐從事廚房已經有三十年,是一位資深西餐廚師。無論炸雞脾,炸薯條煎豬扒,阿論絕不馬虎,炸的金黃金黃絕不會炸過頭。我時常讚他手藝高。他是個典型的廣東人,內向,屬於慢熱型的男人,我跟他認識第一年阿論對我幾乎不理不睬。但後來我跟他混熟了以後漸漸地打開心扉和我好起來。到最後,筆者每次來到快餐店遠處見到我阿論就笑逐顏開。
昨日因為快餐店最後一天營業,阿論不久另謀高就,所以我特地約了他上午11點見面希望為他拍拍紀念照留念。其實,筆者一直渴望邀請他在我【香港肖像】裡面亮相因為【廚師】我認為是很有代表性的港人職業。但他的工作非常忙碌一天到晚不停地在做,再加上在營業時間當中若想在店裡/廚房裡面拍照難度高同時也會給夥計們帶來不便,所以我打消了念頭。時鐘過了11點,高大的身影出現在我面前,面帶笑容向我走來。阿論隨即跟我說還沒到時間上班,他說習慣在上班以前在附近麥當勞消磨時間。於是我們走三步走到北京道麥記找地方坐下來,我們沒有叫什麼吃喝。 我跟他說,“來吧老友給你拍幾張”,他說不用了,顯得害臊。我說拍幾張照片留念,說著很迅速地給阿論抓拍了兩三張照片。所幸店裡面頭上點了幾個鎢絲燈或Halogen呀什麼的,於是有了光源照片便水到渠成。
阿論家住上水,他經常跟我談及他在家裡小花園裡面培養的幾個曇花(夜來香),告訴我說,昨天晚上開了幾朵花很漂亮,也偶爾拍幾張照片寄給我看。
很高興認識這個朋友,我祝他在新的工作崗位上做的開心繼續服務大眾。
獻給阿論
仁
2018,12.30
陽曆除夕
* tap open image
2018年12月29日 星期六
2018年12月28日 星期五
2018年12月23日 星期日
2018年12月20日 星期四
【舊照片】- 湄公河記憶 ( 1 )
1994年4月,我懷著非常興奮的心情第一次踏足越南。
那時我的事業處於高峰,赴越之前剛在【時代週刊】發表了圖片,我到達西貢以後在當地打開【時代週刊】看看我圖片在最新一期的週刊裡面。我心情非常愉快。筆者在越南這陌生國度一個人呆了三個禮拜,浪跡了西貢,蜆港,大城等地方。越南,是個非常令人心曠神怡的國家,自然景觀非常美麗。
其中我一生難忘的,是去看【湄公三角洲】。
那是一個浩瀚無垠的地方,天地人合一的土地。我對她壯麗景觀深深感動流連忘返。我當時告訴自己:“我沒有白來”。我覺得非常幸福。
我在河邊拍照,驟然風雲變色,從遠處水平線看見烏雲密佈,大有山雨欲來風滿樓之勢。此時有一群我想是當地中學女孩子們,穿著越南白色【襖仔】在河邊等待擺渡帶她們過河,越南女孩子穿起民族服裝是那麽的婀娜多姿。
突然河邊吹起大風,差一點把一個女學生的花俏帽子給吹走...女孩子急忙按住了帽子。
非常難忘的美麗一瞬,我想,相機留住了湄公河上面吹過的風。
Ren
2018,12.21
* Original image on positive film, unscanned.
2018年12月18日 星期二
2018年12月16日 星期日
2018年12月15日 星期六
爭先恐後
我很喜歡中國成語。
中國的【成語】,是世界諸語言系統裡面最為精彩者,因為它是中國這所謂‘博大精深’的【文明古國】在其農民文化發展過程中經過千錘百鍊出來的言語【結晶】。
今早第53屆工展會在維園開幕。很抱歉我僑居香港這麼多年從來沒有參觀過【工展會】。所以港英時代那溫馨記憶裡面獨欠這一塊兒。
筆者本來期待鬥勇好狠龍精虎猛的陸客衝線在前,領導一群愚民去搶‘頭一柱香’。不料,我今天第一次去拍照遇到的是一幫耆英組,搭正上午11時鐵馬打開,眾長者以‘競步’的速度入場使我失望。
但希望在人間,還有一個中年仁兄拔足跑進展場衝鋒在前。
於是拍成了【爭先恐後圖】,雖不完美但總算是對自己有了一個交代。
Ren
2018, 12.15
Instagram@bluuren
*tap open image
2018年12月14日 星期五
2018年12月13日 星期四
2018年12月7日 星期五
老相識
筆者投身新聞攝影之前曾經在中環皇后大道中萬邦行一間日本跨國大洋行做白領。我當年是個‘返工一族’。
那時候公司規定午飯時間是由12:30-01:30. 每當出去吃午飯時,就在我寫字樓附近總看見一個,我想,精神有毛病的一名‘乞丐’。這‘乞丐’幾乎每一天在皇后大道中一個固定的地方呆著,傻傻呼呼的,面部表情抽搐,反覆做一些奇怪的動作表情怪異,是典型的精神病患者,或者可能天生遲鈍。總之,我當年幾乎每日都看見他,他那時候很年輕,是個小伙。
我今天下午人在中環路過皇后大道中,看見我這‘老相識’暗中驚奇“他還活著”。 我看見他坐在消防喉上面聚精會神地吃飯。我一眼就看出他就是當年整天在大道中欄杆邊自言自語的那個小伙子。
他仍然在同一個地方,只是容顏已改,臉上多了皺紋顯得比以前老很多。
三十年過去,他多了白髮但是還保留了一些黑髮。
我的頭髮卻全白了。
Ren
2018,12.7
Instagram@bluuren
*tap open image
2018年12月5日 星期三
愛在黃昏
尖沙嘴文化中心海傍,可能是拍攝婚紗相的理想景點,每日總看見很多新人在拍照。近幾年更吸引很多大陸新人選擇在那裡取景。
今天黃昏天氣忽然轉涼,看見文化中心天橋上有一對大陸新人在那兒擺姿勢,男的土氣,女的長相還可以。負責拍照的是兩個大陸年輕小伙,帶齊比我昂貴好幾倍的名貴攝影器材,一個負責硬照,另外一個錄像。這是今天拍結婚照的固定模式。
我身邊只有一個佳能所謂‘入門級’的全片幅單反,加一個很便宜的50mm定焦鏡頭,沒有其他。我一直留意那兩個‘攝影師’的走位,我不動聲色地走近新人,且安靜地坐下來觀察他們如何拍照。
那小伙子叫一對新人在欄杆邊擺弄姿勢,大陸‘攝影師’在我右上方,我在他左下方。他對著新人從正面集中精神利用長鏡頭拍‘含情脈脈互相凝視’之圖。我則從左邊位置用短鏡迅速偷拍了一張。
於是【愛在黃昏】圖便完成。
Ren
2018,12.5
Instagram@bluuren
* tap open image
2018年12月4日 星期二
2018年12月2日 星期日
唱歌能手
今天禮拜日,散步到文化中心那邊,遠遠聽到 Pointer Sisters 那首經典名曲:We are the family.
島國菲律賓出歌手,他們天生熱情喜歡唱歌跳舞,是她們的民族性。很多賓妹擁有天生好嗓子,其中不乏出色歌手。她們,很能唱。
強勁的音樂節拍帶動她們起勁兒的唱,唱的很宏亮,很有能量。
就算十個 Celine Dione 加起來也敵不過一個寂寂無名的這些菲律賓火辣歌手。
Ren
2018,12.2
Instagram@bluuren
2018年11月30日 星期五
2018年11月27日 星期二
2018年11月24日 星期六
再戰江湖
李卓人。
鄙人【香港肖像】系列第一個邀得登場的是這位在本港頗有名氣的政治人物。雖不因為這樣的關係,我和李卓人增進了友誼,但是筆者看在他長年爭取平反【6.4】,建設民主中國鬥爭中做出的不懈努力這點上,對李,沒有感情也有一份敬意。
李卓人,長年奔波於【支聯會】和立法會之間,身兼民主鬥士和立法會議員兩個身份。2016,他在那一年的立法會選舉中鎩羽而歸飲恨議會。我記得他在電視鏡頭前面哭了。 而對於我,當時他的落敗給我個人以一定的衝擊。因為我個人認為立法會裡面不能沒有一個【支聯會】成員。 此番‘西九補選’,李卓人代替被褫奪參選資格的劉小麗出戰。幸哉,賽翁失馬焉知非福,這樣我想更理想。因為很抱歉,那劉小麗若與李相比,不是個東西,所以若她出來參選肯定是個浪費。
自治區小補選明日舉行,我會一早起床出去投票。不用說我會投給【3號候選人】,不是那個姓陳的【民建聯】‘獨立’候選人。
希望這怒漢可以重返議會為香港的民主鬥爭再添一根柴。
中Ren
2018,11.24
Instagram@bluuren
2018年11月23日 星期五
2018年11月22日 星期四
告別‘大Sir'
今早上‘政壇教父’- 鍾士元舉殯。
就在上個星期採訪過金庸喪禮,這個狗年【名人】死的人多。
筆者一向對權貴視如草芥,我對世間一切大小權貴沒有情意結,除非那個人非凡,足以使我佩服。然而鍾士元,在過去半個世紀,不能不說他是我共同記憶裡面其中之一。英國殖民地時代他那個滿嘴的港式英語,他那種典型廣東人相貌,他那風趣甚有個性的人格...還有那97【回歸】那一天他帶領立法局議員以‘超屎’的國語宣誓的超級可笑一幕...這種種都收藏在了我個人記憶之中。
沒有花海,沒有花圈擺滿了殯儀館外面,只有【德高望重】那四個字高懸在靈堂之上。鍾士元的喪禮非常低調。
靈柩默默地從地庫駛出。
別了大Sir, 你是不錯的人,【港英時代】隨你塵歸塵,土歸土。
中Ren
2018,11.23
Instagram@bluuren
韓流交流
昨天美國超級航母【里根號】帶著美國海軍戰鬥群訪港。
今天下午到天星碼頭海邊去拍攝停靠在海運大廈的導彈驅逐艦 Curtis Wilbur.
我為了拍好照片上了天星碼頭出口處梯階從高處拍攝。不久,有一個女人向我走來,右手拿著Starbucks咖啡紙杯左手拿著手機面帶微笑用英文對我說,“能為我拍張照片嗎?”。我舉頭一看,是一名年輕女人。根據我經驗,我一眼看出她是韓國人,所以我馬上以韓語跟她接,"hangu salamuya ?" (你是韓國人嗎?)對方露出驚訝的表情,我忙著說明我是中國人,但因為年輕時跟韓國人多有交道有過一些韓國朋友所以能胡說幾句簡單的韓語。她很高興地笑了。 我說“好”,就這樣在欄杆邊隨意用她的三星手機給韓國佳人拍了幾張照,她非常高興我拍出來的效果笑逐顏開。所謂好人做到底,我跟她說,不如用我這相機認真一點給妳來幾張吧,她聽到很雀躍,忙說,“是嘛?那太好了!”。於是,我用我相機以不同角度,選取不同地點給她拍了十幾張照片。我跟她說我是專業攝影師,妳今天走運了。她回答,"yes ! I'm so lucky !" 佳人笑個不停。我們交換了聯繫電話/電郵,我答應她稍後把攝得的照片寄給她。
她叫Yoona, 長得挺好看,是時下韓國典型靚女。今天我遇上了韓流進行了短暫的交流。
她正在回漢城的飛機上。
中Ren
2018,11.22
Instagram@bluuren
2018年11月18日 星期日
2018年11月17日 星期六
2018年11月16日 星期五
2018年11月13日 星期二
【中國肖像】- 王吉坤
今早上吃完早餐到文化中心那邊走一圈,志在看看最近有沒有一些可觀的音樂會可以欣賞。
從中心出來,看見一個老人穿著‘國民革命軍八路軍’軍裝,頭戴軍帽,帽子上閃亮著一顆青天白日國徽。當然我馬上看出這位老人來自中國大陸。
我不禁好奇地向前搭訕,我問他哪裡人,老人用乾脆的北方口音答:“瀋陽”。我頓時回句話說,“哎呀,您瀋陽人啊,咱們是老鄉啊,我是遼寧的,父親就是瀋陽人”。他親切地笑了。老人家跟我說,在家鄉也曾有電視採訪過他,上過互聯網呀什麼的,平時在一些景區賣唱賺錢餬口。
這位同鄉叫王吉坤,行年六十九,是走南闖北街頭賣藝的,他說今天早上剛到。我們這就聊了起來。我說看出您是老鄉,沒錯,他點了一根煙,吸了一口。老王說,那個西洋菜街不讓唱了很可惜,問我還有什麼好地方讓唱,想賺個小錢兒。我就建議他到油麻地廟街一帶,或天后廟公園找個地方碰碰運氣。
我們一談就是四十多分鐘,我給他拍了幾張照,也和了一張自拍照。山水相逢,路遇同鄉倍加親。這是基因在做祟。
“好,我到那邊看看去”。
東北老漢子跟我握了手瀟灑地走了。
Ren
2018,11.14
Instagram@bluuren
2018年11月12日 星期一
駕車西去
很抱歉(不遺憾)筆者未曾讀過任何一部【金庸武俠小說】。
皆因可能筆者對中國戰後【武俠小說】這特殊類型的‘文學’不感興趣。我獨愛【三國】。
今天【金庸】- 香港最享有盛譽之中國【武俠】小說家,前【明報】社長在香港殯儀館設靈,雖不稱為‘公祭’但有限度地公開予本港傳媒。我在下午兩點前到達靈堂隨意拍了幾張照片,後來殯儀讓我們攝影記者進去靈堂限時拍照,大家一擁而上搶拍裡面情況。
查海寧以文起家,他出自浙江書香門第,是典型清末民初之中國讀書人 ,【知識份子】。戰後,他憑幾本武俠小說在香港成為洛陽紙貴的當代作家,後來雄心壯志創辦【明報】。在其創建早期兼任明報主筆,查之政治評論公正對大陸政權批評筆鋒犀利,【明報】在過去英治時代後期,是一個報道客觀公正,具有權威的‘人民喉舌’,我青少年時正是【明報】全盛時期,我對查良鏞之社論有記憶。後,查謁見鄧小平,成為了獲得單獨與鄧賊見面的第一個【港人】。在香港‘回歸’歷史進程裡面,查,成為基本法【草委】之一員積極參與起草工作。最後1989年中共【6.4】屠城結束了金庸參與中共政治生涯,金盆洗手退出骯髒舞台。
筆者對查良鏞沒有感覺更無尊敬仰望之情。因為前面說過,我未曾讀過他任何一部‘巨著’。只是覺得,一個文人能有如此成就,我想,也堪稱‘英雄’罷。
但凡文人雅士,宗教巨擎逝世,古人愛以‘駕鶴西去’等雅詞來形容其死亡。查良鏞死後,其子在社交網站書寫:“。。。看破放下五蘊空,含笑駕鶴倚天飛”。
我今天看見金庸駕著【查良鏞專車】歸西。
Ren
2018,11.12
Instagram@bluuren
2018年11月10日 星期六
訂閱:
文章 (Atom)