2015年3月2日 星期一

分享的文化




我們中華民族有一個特點,那就是,‘分享食物’。

儘管吾族有太多的缺點和使人討厭的陋習,但是有一個美德,就是中國人懂得與別人分享食物。人類的長期生存鬥爭中衍生出大致兩類個性:(1)只顧自己的生存而不會和其他人分享食物以求保存自己。(2)分享僅有的食物,儘管大家不會吃飽,但是人人能吃到一點食物,以圖全體的生存。我們中國人很自私自利,但是講到民族全體的生存,我們的基因有保全全體的自動機制。一個家庭不能消滅,一個村不能滅,一個鎮不能滅,一個都市,一個國家不能滅,一個民族不能消滅。中華民族之所以繁衍數千年而歷久不衰,乃因我們的思想是根據‘大家族主義’的觀念而建立。香港人很喜歡吃日本料理,壽司,刺身,拉麵,無所不吃。自然,他們知道吃日本料理,是從不會和你 ‘分享’ 的。你的食物(你那份食物)和我的食物(我這份食物)永遠分開,盛在兩個不同的托盤上面,楚河漢界,涇渭分明。此所以有那「定食」的概念和習慣。西方白人也如此,你跟他們做朋友,除非對方同意,你不要指望他們跟你分享一個麵包或一杯咖啡因為不可能。 白人個個都是小氣鬼。所以儘管他們有偉大的文明,但是在個人交往的層次上往往輸給我們。隨著時代的變遷,中國人的飲食文化和態度也發生了變化,為了衛生起見,港臺地區的中國人習慣用公筷來夾菜給朋友,嘉賓(或說,‘夾菜’這中國人傳統美德已經式微)。有很多人說為甚麼中國肝炎肆虐,乃因我們愛與陌生人夾菜來吃,用私人筷子夾來夾去,把肝炎菌傳染開去。這論點可能有一定道理,但是過年過節,親朋好友歡聚一堂,有誰在意? 廣東人正所謂:“大菌食細菌”也。我特別喜歡這句話,因為它,代表了我們民族打不死的精神。

昨晚在大角嘴廟會有千人盆菜宴,場面熱鬧,頗有年氣。




盛宴當前,“至緊要有得食”,肝炎? 誰管得了那麼多?






廖中仁
2-Mar, 2015
Instagram@bluuren

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