我是個徹頭徹尾的飲食民族主義者，對西餐不感興趣，雖然不會討厭它。
Italian Pizza 跑到美利堅之後歷經近百年的‘進化’，實際上已面目全非。 你問一個義大利人美國 pizza 夠不夠正宗，他們一定會答 “那是掛羊頭賣狗肉的東西”。 但無論怎麼講，我想美國pizza 也不至於這麼離譜。
偶然在家裡時叫兩客 Pizza。 一個 pan pizza, 另外一個 crisp pizza, 一厚一薄陰陽相濟。
開一瓶廉價紅酒，吃它個痛快也不失為人生一樂也。
Ren
23-July, 2015
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